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Il nome Muscadet non ha nulla a che vedere con il Muscat o Muscatel. Con esso si designa la vecchia vite bianca di Borgogna ”Melon de Bourgogne” che fu introdotta nella Loira dagli Olandesi e che successivamente scomparve quasi completamente dalla Borgogna stessa. Attualmente il Muscadet Sèvre-et-Maine si coltiva su una superficie vitata di circa 11.000 ettari e produce vini bianchi leggeri, fruttati e molto freschi che li rendono abbinabili ottimamente, come da tradizione, a pesce e a frutti di mare anche crudi. Il Muscadet “sur lie” nasce per ottenere dai migliori Muscadet una maggiore complessità e si ottiene lasciando maturare il vino sulle proprie fecce, nelle botti, fino all’imbottigliamento. Il Domaine La Haute Févrie è situato a 18 Km a Sud Est di Nantes, proprio nel centro della Denominazione di Origine Controllata “Muscadet Sèvre-et-Maine”. Le vigne crescono sulle colline che dominano il fiume Sèvre, tra Saint-Fiacre e Monnières. Da quattro generazioni la famiglia di Claude Branger gestisce tutte le operazioni necessarie alla produzione di vini di alta qualità. Oggi l’azienda copre una superficie di 26 ettari di vigneto, tutti rientranti nella A.O.C. Muscadet Sèvre- et-Maine. Il Domaine è suddiviso su diversi appezzamenti, ognuno con posizionamento e suoli ed esposizioni differenti. I suoli sono caratterizzati da argilla silicea o ghiaiosa e i sottosuoli da rocce metamorfiche (gneiss, ortogneiss e anfiboliti) con il risultato di avere una gamma di “Clos” altamente caratteristici: Le Clos de la Févrie, Les Mauguitonnières, Les Gras Moutons situati a Saint-Fiacre, Le Clos Joubert, Le Moulin de la Gustais, Le Clos du Pégatine e molti altri. L’azienda è determinata a gestire le vigne secondo i principi dell’agricoltura biologica, a basso impatto ambientale, nessun fertilizzante chimico viene utilizzato, il controllo delle rese e la raccolta dei grappoli avviene interamente a mano.
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