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VINI - CHAMPAGNE - DISTILLATI

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Domaine Delmas – Antugnac – Languedoc · FRANCIA

Tutto è cominciato 3 generazioni fa: Omer Delmas inizia a coltivare i 3 ettari di vigna ereditati dal padre. Il Domaine famigliare si trova nella zona della Haute Vallée, nel cuore del magnifico villaggio di Antugnac che è posto alla sommità dell’anfiteatro formato dal versante meridionale della collina su cui sorge. Questo fa si che le vigne godano di una condizione ideale per la produzione delle celebri bollicine di Limoux, la Blanquette de Limoux e il Cremant de Limoux. Grazie a queste condizioni pedoclimatiche eccezionali e ad una passione incontenibile per il proprio terroir, il Domaine Delmas ha dapprima iniziato a produrre come cantina indipendente e poi, dal 1986, grazie al proprio successo ha riconvertito tutta la produzione ad agricoltura biologica certificata. A oggi dagli iniziali 3 ettari del nonno di Bernard Delmas si è passati a 31. L’arma segreta di questa produzione è il vitigno Mauzac, autoctono della zona che regala profumi di mela verde, frutti bianchi con un magnifico equilibrio tra freschezza e frutto. Il nome Blanquette de Limoux deriva dal colore chiaro della parte inferiore delle foglie del vitigno Mauzac, chiamato appunto Blanquette nel dialetto di Limoux.

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La Produzione di Domaine Delmas – Antugnac – Languedoc · FRANCIA

  • Tradition Blanquette de Limoux
  • Cuvée Memoire Blanquette de Limoux
  • Clair de Lune Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale

Il paese di Limoux si trova nella regione della Languedoc Roussillon, la zona di produzione vinicola più a sud della Francia. Il clima è essenzialmente mediterraneo. Le estati sono calde e secche, con la primavera e l'autunno piuttosto caldi, nonostante alcune possibili gelate mattutine ad aprile. Gli inverni sono abbastanza miti e soleggiati con temperature che raramente scendono sotto gli 0 ° C. Le piogge sono lievi e i forti venti di Tramontana aiutano a prevenire le malattie dell’uva. Questo è il clima ideale per coltivare la vite.

La Produzione di Domaine Delmas – Antugnac – Languedoc · FRANCIA

  • Passion Brut Crémant de Limoux
  • Cuvée des Sacres Crémant de Limoux
  • Cuvée Seduction Rosé Cremant de Limoux
  • Cuvée Audace Brut Nature Crémant de Limoux

La Produzione di Domaine Delmas – Antugnac – Languedoc · FRANCIA

  • Pinot Noir Haute Vallée
  • AOP Limoux Blanc Haute Vallée

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